17.
Pabian, B. (2018). Kiełbasa od Gierka, kaszanka z PRL-u, chleb geesowski, czyli o przejawach idealizowania minionej epoki i marketingowej grze na sentymentach. w: J. Adamowski, M. Tymochowicz (red.). Dziedzictwo kulinarne w kontekstach tradycyjnych i współczesnych, 190-196, Muzeum Lubelskie w Lublinie.