Bezpieczeństwo żywnościowe i ekologiczne
w zrównoważonym rozwoju
Więcej
Ukryj
1
Wyższa Szkoła Gospodarki Euroregionalnej
im. Alcide De Gasperi w Józefowie
Data publikacji: 31-12-2016
JoMS 2016;31(4):261-276
SŁOWA KLUCZOWE
STRESZCZENIE
Inżynieria genetyczna często kojarzona jest z nowoczesnym rolnictwem i produkcją
żywności. Jednakże obok rzeczywistych (i potencjalnych) korzyści z niej płynących
należy dostrzec związane z nią niebezpieczeństwa. Żywność i produkcja żywności
jest bazą istnienia i funkcjonowania każdej społeczności ludzkiej. Od narzędzi
i sposobów, jakich człowiek używa dla podtrzymania swojej egzystencji zależą warunki
środowiska, które z kolei decydują o dostępności produktów i usług ekologicznych.
Od nich, z kolei, zależy byt człowieka. Roztropne z nich korzystanie zapewni
rozwój; natomiast brak przezorności i kontroli działań może skutkować poważnymi
konsekwencjami gospodarczymi i ekologicznymi.